Regional
Ahler Wurscht aus der Region, Spargel vom hessischen Bauern, Wein vom Manz oder vom Diehl, Bier aus Lich oder Kulmbach. Wir kaufen nahe ein, weil es einfach besser schmeckt.
NordhessenÜber uns
Ein Ort. Ein Team. Ein Versprechen.
Lerne die Menschen und die Geschichte des Herkules Panorama kennen — mit Blick auf das UNESCO-Welterbe.
Unsere Geschichte
Es gibt doch keinen schöneren Ort in Kassel.
Manchmal trifft man einen Ort und weiß sofort: Dafür will ich Verantwortung übernehmen. Der Herkules ist so ein Ort. Hoch über Kassel, mitten im UNESCO-Welterbe Bergpark Wilhelmshöhe — weniger ein Restaurant-Standort, mehr ein Wahrzeichen.
Als wir die Möglichkeit bekamen, die Gastronomie hier zu übernehmen, war das für uns keine geschäftliche Entscheidung. Es war eine Herzensangelegenheit. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem Tagesgäste, Touristen, Familien und Kasseler gleichermaßen ankommen können. Mit ehrlicher, frischer Küche und der schönsten Aussicht der Stadt.
Heute führen wir das Herkules Panorama als das, was es ist: eine klassische Ausflugsgastronomie im Welterbe. Frisch. Echt. Mit Aussicht. Und mit dem Versprechen, diesem besonderen Ort gerecht zu werden — Tag für Tag.
Unser Team
Die Menschen hinter dem Herkules Panorama.
Ein eingespieltes Team, ein gemeinsames Verständnis: Gastfreundschaft beginnt mit echter Aufmerksamkeit.
Hinter jedem Abend stehen Köchinnen und Köche, Service-Profis und Bankett-Hosts, die wissen, was Gäste wirklich brauchen — und die im richtigen Moment präsent sind. Aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Ruhig, auch wenn das Haus voll ist.
„Es gibt doch keinen schöneren Ort in Kassel, eine Hochzeit zu feiern.“— im Gespräch mit der HNA
Der Ort
Über 300 Jahre Geschichte — und ein Blick, der bleibt.
Der Herkules ist das Wahrzeichen Kassels. 71 Meter hoch, gekrönt von einer 8,30 Meter großen Bronzestatue, errichtet zwischen 1701 und 1717 als Teil der barocken Bergpark-Anlage Wilhelmshöhe. Seit 2013 gehört der gesamte Bergpark zum UNESCO-Weltkulturerbe.
Was den Ort einzigartig macht, ist nicht nur das Monument selbst — es ist die Lage. Auf 515 Metern Höhe, am westlichen Rand der Stadt, mit unverbautem Blick über Kassel und die nordhessische Mittelgebirgslandschaft. Ein Ort, der seit Jahrhunderten zum Verweilen einlädt.
Genau hier wollen wir gute Gastgeber sein. Mit allem, was dazugehört.
UNESCO-Welterbe seit 23.06.2013
- Höhe
- 71 m
- ü. NHN
- 515 m
- Breitengrad
- 51.31° N
- Längengrad
- 9.39° O
Unsere Partnerschaft
In Verantwortung für den Ort.
Der Herkules ist mehr als ein Aussichtspunkt. Als Wahrzeichen Kassels und Teil des UNESCO-Weltkulturerbes Bergpark Wilhelmshöhe trägt er kulturelle Bedeutung weit über die Stadt hinaus.
Wir entwickeln die Gastronomie am Herkules in enger Abstimmung mit Hessen Kassel Heritage — der Stiftung, die den Bergpark, das Schloss Wilhelmshöhe und weitere bedeutende Kulturstätten Kassels verwaltet. Behutsam, hochwertig, dem Ort angemessen. Ohne laute Inszenierung, ohne Brüche. Mit dem Anspruch, dass die Gastronomie zum Ort passt — nicht der Ort zur Gastronomie.
Frisch. Echt. Mit Aussicht.
Drei Worte als Marken-Anker — und vier konkrete Werte, die uns Tag für Tag durch die Schichten begleiten.
Ehrlich
Keine versteckten Aromen, keine schicken Floskeln auf der Karte. Wenn wir Kalbsschnitzel schreiben, ist es Kalb. Wenn wir „hausgemacht“ schreiben, ist es das.
AufrichtigGastfreundlich
Empathie steht für uns immer an erster Stelle. Wir gehen die Extra-Meile, wir begegnen jedem Gast auf Augenhöhe. Egal ob Stammgast, Reisegruppe oder Brautpaar — bei uns ist jede:r gleich willkommen.
Auf AugenhöheBehutsam
Der Ort, an dem wir arbeiten, ist UNESCO-Welterbe. Das verpflichtet. Wir entwickeln den Ort gemeinsam mit Hessen Kassel Heritage weiter — leise, hochwertig, mit Respekt.
Welterbe-Respekt